Descubre los mejores restaurantes de comida saludable en Madrid, donde podrás disfrutar de deliciosas y nutritivas comidas sin renunciar al sabor en una ciudad llena de historia y vida nocturna vibrante.
Madrid, una ciudad conocida por su rica historia y vibrante vida nocturna, también es un paraíso para los amantes de la comida saludable. Aquí te presentamos algunos de los mejores restaurantes de comida saludable en Madrid, donde puedes disfrutar de deliciosas y nutritivas comidas sin sacrificar el sabor.
Zest: Placer sin culpa
Zest ha reinventado tus comidas favoritas en su versión más saludable y baja en calorías, para que no te prives de nada. Su menú incluye una variedad de platos (incluyendo opciones veganas y vegetarianas así como sin gluten). Además, Zest le da una vuelta a los platos clásicos para que todo sea más saludable. Las patatas bravas, las croquetas de jamón, la pasta y la pizza son las estrellas de su carta, pero con un giro healthy. Evitando los fritos y las harinas refinadas consiguen hacer de platos bomba, recetas ligeras. Utiliza la freidora de aire para «freir» platos tan tradicionales como serían unas croquetas. Tampoco se quedan atrás sus postres, hay donuts y tartas, aunque ninguno lleva azúcar.
Calle de Fernando el Santo, 4 (Chamberí) y calle Recoletos, 10 (barrio de Salamanca)
Honest Greens: Comida real para una vida real
Honest Greens es más que un restaurante, es una revolución de la comida real. Con un enfoque en alimentos sin procesar, sin conservantes artificiales ni azúcares refinados, Honest Greens ofrece una experiencia culinaria que es tan nutritiva como deliciosa. Su compromiso con la sostenibilidad y la creatividad se refleja en su menú, que cambia regularmente para ofrecer siempre algo nuevo y emocionante.
Tiene múltiples ubicaciones por Madrid.
Flax & Kale: Salud y sabor en cada plato
Puede que conozcas Flax & Kale por su popular kombucha, pero también cuentan con un restaurante. Su enfoque principal es asegurarse de que todos los platos estén diseñados pensando no solo en el placer gastronómico, sino también en su valor nutricional. Un 80% de su carta está elaborada con ingredientes vegetales, mientras que el restante 20% incluye recetas con pescado azul.
La joya de la corona de su propuesta saludable es la opción llamada Flexy Meals, que consiste en menús mensuales personalizables validados por sus nutricionistas, perfectos para esos momentos en los que te quedas sin ideas.
Dirección: Calle de Trafalgar, 1 (Chamberí)
Naked & Sated: Alimentos reales para un cuerpo real
Naked & Sated es uno de los restaurantes pertenecientes a los futbolistas Ibai Gómez y Marco Asensio, junto con el empresario Marino Cid. Las recetas de este establecimiento de comida saludable llevan la firma del chef ejecutivo Roberto Bosquet, quien también es una estrella en Instagram con más de 1 millón de seguidores.
En su carta, no encontrarás gluten, lo cual es una gran noticia para los celíacos. Pero eso no es todo, tampoco se utilizan azúcares añadidos ni harinas refinadas. Sin embargo, esto no impide que las pizzas sean parte de su oferta, utilizando una base de quinua. Además, el plato estrella de la carta es su postre en forma de berlina llamado Donakeds.
Direcciones:
Calle de Serrano, 110 (Barrio de Salamanca)
Calle del Maestro Victoria, 5 (Centro)
Calle de Estébanez Calderón, 3-5 (Tetuán)
Mafrens: Nutrición y sabor en un solo lugar
En Mafrens, puedes disfrutar de desayunos, comidas y meriendas sin restricciones. Su menú ha sido diseñado por nutricionistas para garantizar una alimentación equilibrada. En el Mafrens Kitchen, puedes crear tu propio plato combinado con todos los macronutrientes, partiendo de una base segura.
Este restaurante saludable, ubicado en el barrio de La Latina, ofrece algo más que comida. También te invita a sumergirte en la experiencia creativa. Regularmente, anuncian en su cuenta de Instagram las fechas de sus talleres de pintura de platos, conocidos como PintArte. Es un plan perfecto para compartir en grupo y darle un toque artístico a tu comida.
Dirección: Plaza de Cascorro, 11 (La Latina)
Run Run Run: Gastronomía, deporte y conciencia medioambiental
Run Run Run es uno de los restaurantes más atractivos de Madrid en cuanto a comida saludable. Su decoración es tan llamativa que incluso los más escépticos considerarán subir una foto a las redes sociales, pero su carta con productos orgánicos, locales y de temporada también recibe muchos elogios. Las elaboraciones del chef Taut Repsy se realizan a baja temperatura y con cocción prolongada, siguiendo los principios del clean eating.
Como dato curioso, y en línea con el nombre del restaurante, tienen un grupo de running que entrena en el Parque de Santander, cerca del establecimiento, los martes y jueves de 20:00 a 21:30 horas.
Dirección: Plaza de Juan Zorrilla, 1 (Ríos Rosas)
Bump Green
Bump Green es un restaurante que apuesta por la cocina slow, donde se cuida tanto la procedencia de los productos como su elaboración. A cargo de la cocina se encuentran los chefs David Ariza y Jordi Bresó. Ariza es especialista en cocina con plantas silvestres, arroces y pescados, mientras que Bresó es experto en repostería y divulgación gastronómica, destacándose en Foodpairing, una técnica en la que se eligen los ingredientes en función de cómo combinan entre sí.
Aunque los lunes su carta es vegetariana, el resto de la semana mantienen un equilibrio en el que la carne no es el protagonista principal, pero está presente.
Dirección: Calle Velázquez, 11 (Barrio de Salamanca)
Hermanas Arce
Hermanas Arce es un lugar único que logra un equilibrio entre cafetería y restaurante, algo difícil de encontrar. Con un toque nórdico, un espíritu francés y una cocina mediterránea, todo se elabora in situ, desde el pan hasta las tartas.
Un detalle que ejemplifica esto muy bien es que no utilizan microondas. Aunque son conocidas por sus deliciosos desayunos y su repostería casera, como sus irresistibles cookies, las comidas son su punto fuerte. De hecho, no ofrecen cenas y cierran a las 17.30 horas.
Dirección: Calle Marqués de Monasterio, 6 (Salesas)
Roots Lamarca
Roots Lamarca está estrechamente vinculado a una tienda multimarca con enfoque en ropa deportiva y belleza, y rodeado por Siclo y Tracy Anderson, dos gimnasios exclusivos para mujeres. Esto significa que el bienestar impregna tanto el concepto como la comida que se sirve aquí, y, por supuesto, el lugar suele estar lleno de gente vistiendo ropa deportiva. Recientemente, también han inaugurado otro local en el barrio de Salamanca.
Su oferta principal se centra en bowls que puedes personalizar o elegir entre las opciones predefinidas, y también puedes llevarlos en tarros de cristal. Una de las curiosidades es que ofrecen vasos comestibles, lo cual es una opción muy ecológica.
Direcciones:
Calle Fernando VI, 10-21 (Salesas)
Calle Ayala, 44 (Barrio de Salamanca)
Madrid es una ciudad que abraza la comida saludable, ofreciendo una gran variedad de restaurantes que se adaptan a todos los gustos y dietas. Ya sea que estés buscando una comida baja en calorías, una opción vegetariana o simplemente algo delicioso y nutritivo, Madrid tiene algo para ofrecerte.
