Las tapas son un estilo de comida muy característico de España que han estado presentes en nuestra gastronomía desde el siglo XIII
España es conocida por su rica y variada gastronomía, y las tapas son una parte esencial de ella. Las tapas son pequeñas porciones de comida que se sirven en los bares y restaurantes de todo el país y que tienen su origen en el siglo XIII cuando el rey Alfonso X decidió que en las tabernas se acompañase el vino con algo de comida para que no subiese tanto. Desde entonces, las tapas han ido evolucionando hasta nuestros días. En este artículo vamos a explorar las 15 tapas más populares y típicas de España.
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es una de las tapas más populares de España. Consiste en huevos batidos, patatas y cebolla, todo mezclado y cocido en una sartén. Se sirve en porciones pequeñas y es ideal para compartir. La tortilla de patatas es una tapa muy versátil ya que se puede comer fría o caliente como plato principal o como aperitivo.
Croquetas
Las croquetas son otra tapa muy popular en España. Consisten en una mezcla de bechamel y otros ingredientes, como pollo, jamón, espinacas o setas, que se empanan y se fríen. Las croquetas se sirven calientes y crujientes, y son ideales para compartir con amigos y familiares.
Jamón serrano
El jamón serrano es un producto muy típico de España y es utilizado en numerosas tapas. El jamón serrano se corta en lonchas muy finas y se sirve solo o con pan y aceite de oliva. Es una tapa muy sencilla y es ideal para compartir con amigos y familiares.
Patatas bravas
Las patatas bravas son una tapa muy típica de España. Consisten en patatas cortadas en dados pequeños y fritas, que se sirven con una salsa picante. Las patatas bravas son una tapa muy popular en los bares y restaurantes de todo el país.
Gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son una tapa muy popular en la región de Andalucía. Consisten en gambas cocidas en aceite de oliva y ajo, y se sirven calientes. Las gambas al ajillo son una tapa muy sabrosa y aromática, y son ideales para compartir.
Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega es una tapa típica de la región de Galicia. Consiste en pulpo cocido con patatas y pimentón, y se sirve caliente. El pulpo a la gallega es una tapa muy sabrosa y tradicional, y es ideal para compartir con amigos y familiares.
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es una tapa fría que se compone de patatas cocidas, zanahorias, guisantes, atún y mayonesa. Es una tapa que se suele acompañar de pan o cortezas. Es muy común encontrarla en cualquier bar y restaurante.
Pimientos de Padrón
Los pimientos de Padrón son una tapa originaria de Galicia, aunque se pueden encontrar en toda España. Se preparan simplemente cocinando los pimientos verdes pequeños en aceite de oliva y espolvoreándolos con sal. Aunque en su mayoría son suaves al paladar, algunos son sorprendentemente picantes, por lo que se dice que «unos pican y otros no».
Aceitunas
Las aceitunas son una tapa muy común y sencilla de España. Se pueden encontrar de varios colores y tipos, desde verdes a negras, y se suelen servir en un bol o como guarnición en otras tapas. A menudo se marinan en aceite de oliva, ajo y hierbas.
Papas arrugadas con mojo
Las papas arrugadas con mojo son una tapa muy popular de las Islas Canarias. Se preparan cocinando las papas pequeñas con piel en agua salada y sirviéndolas con un mojo picante y un mojo suave. Las papas arrugadas son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se consideran un elemento básico de la cocina canaria.
Mejillones a la marinera
Los mejillones a la marinera son una tapa muy popular en el norte de España, especialmente en Galicia y el País Vasco. Se preparan cocinando los mejillones en una salsa de tomate, vino blanco, cebolla y ajo. Es común servirlos con pan para mojar en la salsa.
Calamares a la romana
Los calamares a la romana son una tapa frita muy popular en toda España. Se preparan cubriendo los anillos de calamar en una masa de harina y huevo y friéndolos en aceite caliente hasta que estén crujientes. Se sirven típicamente con un poco de limón para darles un sabor fresco.
Huevos rotos con jamón
Los huevos rotos con jamón son una tapa clásica que consisten en huevos fritos con las yemas rotas y trozos de jamón ibérico. Se suelen servir sobre una base de patatas fritas o pan tostado.
Queso manchego
El queso manchego es uno de los quesos más populares de España. Se elabora con leche de oveja y tiene un sabor fuerte y distintivo. Se puede servir solo o con pan y es una tapa perfecta para los amantes del queso.
Pintxos vascos
Los pintxos vascos son una tapa típica del País Vasco, que consisten en pequeñas porciones de comida montadas en un pincho o palillo. Pueden incluir ingredientes como jamón, queso, mariscos, vegetales y más. Los pintxos se sirven en bares y restaurantes del País Vasco, y son una forma popular de comer y socializar en la región.
