El encarecimiento de los alimentos creció un 13, 8%, presentando grandes diferencias entre productos.
El pasado mes de agosto muchas familias se dieron cuenta al hacer su compra que los precios eran un 13,8% más altos que los de hace un año. Aunque esa fue la subida media, los alimentos considerados más saludables experimentaron una subida mucho más abusiva.
Los datos del INE, publicados este martes, revelan la brecha de alimentos. Esta diferencia en los precios más saludables obliga a las familias más vulnerables a condenarse a la dieta basura.
Como recuerda CaixaBank, la inflación si entiende de clases. El impacto de la subida de los precios no afecta de la misma forma a todos los hogares y en gran medida, depende de las partidas responsables de la subida.
Los padres que quieran que sus hijos merienden un vaso de leche, un bocadillo e pavo y queso fresco y una pieza de fruta deberán afrontar una subida de precios superior a aquellos que tomen bollería, chocolate y refrescos.
El chocolate ha sido uno de los productos que menos ha subido (un 4,9%) junto a los productos de confitería, los refrescos, platos preparados y helados. Por el contrario, los productos como la leche, los huevos, la carne de ave, el pan y la fruta, han alcanzado subidas de precio de entre el 15 y el 26%
Esta tendencia de precios puede provocar un mayor consumo de ultraprocesados, principales responsables del aumento de obesidad y sobrepeso. Según el Estudio Nutricional de la Población Española, este problema afecta ya al 53,6% de los españoles (22% obesidad; 31,6% sobrepeso).
La cesta de alimentos de Carrefour
La devastadora subida de precios ha ocasionado que la vicepresidenta segunda, Yolanda Díaz, presione a las grandes distribuidoras a bajar sus precios. Carrefour ha sido la primera en presentar una cesta de la compra de 30 productos por 30 euros.
Es muy curioso que en esa cesta figuran algunos de los productos menos saludables-que son los que menos se han encarecido- como bricks de zumo, chocolate blanco, cereales, galletas o mermelada de melocotón- pero no se incluyen fruta, leche o huevos, alimentos más saludables pero cuyo precio se ha disparado.
Fuente: El Mundo
